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Par mamimimi dans de tout et de rien le 28 Août 2010 à 19:01...de 750g à 1kg de sucre ) remettre sur le feu, dès l'ébullition ,écumer, laisser bouillonner en remuant de temps en temps environ 5 à 10 mn après 3mn d'ébullition mettre une goutte de gelée sur une soucoupe préalablement refroidie au congel, si la goutte se fige en quelques...